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Bienvenue au coeur de la street food Béninoise

Ça crépite au bout des doigts

> CONCEPT

Historiquement, le Tcha-tchan-ga est le nom donné à la grillade fait par des vendeurs du nord du Bénin, appelé les « Baba ». Il s’agit de viande de mouton, d’agneau ou de bœuf braisé dans les bords de rue du Bénin. Chaque coin de l’Afrique à son nom pour cette grillade.

Tchichinga au Togo

Choukouya en Cote d'Ivoire

Dibi au Mali

Kilichi au Niger

Souya au Nigéria

C’est lors de nos nombreux voyages au Bénin que nous avons été marqués par cet engouement abondant en plein quartier de Zongo à Cotonou, d’un Baba qui exposait et coupait la viande à la vue de tous  avec une délicieuse odeur. Cette viande était succulente saupoudrée d’une épice follement piquante et envoûtante par sa saveur unique.

LA FAMEUSE ÉPICE DE "TCHA-TCHAN-GA"​

L’épice sur notre viande est l’épice de CHACHENGA, que l’on a réussi à mettre au goût du jour au bout de 3 ans de durs labeurs et d’essais, afin de faire naitre Le CHACHENGA !

La poudre révèle le caractère de nos viandes bio d’agriculture raisonnée et soigneusement choisies.

Waxi régal I: Faux filet

Bio

Home made

Free Gluten

Halal

Origine France

Pierre Volcanique

> NOS PLATS

Nos pièces de bouchers sont des viandes nobles , tendres et faibles en matières grasses que nous vous proposons chez Chachenga, le tout agrémenté de notre épice qui vous fera voyager à travers toute l’Afrique , du Dahomey (Bénin) à la Haute Volta (Burkina Faso), le Togo passant par la Côte d’Or (Ghana), le Mali, la Côte d’Ivoire, le Sénégal et la Gambie.

Chez CHACHENGA
Choisissez votre viande
25%
Elle cuit devant vos yeux
50%
On la découpe à la vue de tous
75%
Elle termine dans votre box !
100%

> NOTRE VISION

À travers le CHACHENGA nous avons souhaité apporter du plaisir gustatif tout en respectant votre santé et notre environnement.

Comment allier l’authenticité et la gourmandise ?
Simplement en choisissant l’une de nos Waxibox élaborées avec beaucoup de patience et juste pour vos papilles.

De l’épluchage à vos box, chaque cubes de patates douces, rondelles de bananes plantains et tagliatelles de carottes sont soigneusement fait par nos mains.

> MOT DU CHEF BAKUS

 » Toutes nos viandes sont choisies avec amour et minutie. Mon objectif est de cuisiner vos viandes avec la meilleure attention sur nos pierres volcaniques.

Je vous reçois de la même manière que je voudrais que l’on me reçoive, comme à la maison avec amour et patience.

J’ai élaboré pendant près de 3 ans ma version de l’épice de Chachenga pour un rendu authentique en bouche !

Je vous promets une expérience unique et inoubliable. « 

BAKUS

> PAIEMENT DISPONIBLE

> NOS POINTS FIXES

Horaires et lieux d’ouvertures :

  • Tous les Mardis : de 18H30 à 21H45, Place des Martyrs – Gare de ROSNY SOUS BOIS
  • Tous les Mercredis : de 18H30 à 21H45, Parking de la gare côté rue Jacques Offenbach – Gare RER de ROSNY Bois-Perrier
  • Tous les Jeudis : de 18H à 22H, 132 Avenue France, 75013 Paris (Parvis MK2)
  • Tous les Vendredis: de 12H à 14H45,  Rue Lounès Matoub, 75019 Paris ( Gare rosa Parks à côté de l’UGC) et de 18H à 22H ,151 Rue Cardinet, 75017 Paris ( à côté du Parc Martin Luther King)

Privatisation & Contact

Vous êtes à Paris ou en Ile de France, privatisez votre Food Truck CHACHENGA pour vos événements (à partir de 50 personnes) :

  • Mariage
  • Anniversaire
  • Baptême
  • Brunch
  • Séminaire, conférence

Nous avons la possibilité de vous proposer différents concepts adaptés à votre type d’évènement. 

Il vous suffit simplement de remplir le formulaire ci-dessous.

(*) : Champ Obligatoire

(**) : Les utilisateur Safari Mac peuvent rencontrer des problèmes. Si c'est le cas, renseignez la date de réservation dans la zone de texte ci-dessous.

> QUI SOMMES-NOUS

La cuisine est notre passion. Cette passion présente plusieurs exigence: la qualité, le goût, la découverte de nouvelle saveur.

wassia

Wassia

Diététicienne

Je suis Wassia, diététicienne chez chachenga, je me suis lancée dans cette aventure par pur passion , la cuisine est le moyen de révéler qui nous sommes alors goûté et vous découvrirez l’amour et la tendresse dans chaque box.

BAKUS

Chef

Je suis Bakus, un viandard et un créateur de saveur culinaire. Je voue un parfait amour à la bonne bouffe et je ne le cache pas. La cuisine n’a pas de frontière, chaque goût est unique pour chacun. Sachez que qui mange mal ne peut connaître la joie.

Dona

Chef de projet

Je suis Dona chef de projet du Food Truck et avant tout un explorateur des meilleurs plats traditionnels du Bénin. Ma passion est le goût, mon plaisir est de faire découvrir les saveurs uniques et authentiques du Bénin. Le Food Truck Chachenga est mon identité.

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